牛肩ロースの美味しさについて

牛肩ロースはなぜ美味しいのか？その秘密を教えます。

しゃぶしゃぶ・すき焼き用の牛肉は焼き肉でも美味しい

実はしゃぶしゃぶ・すき焼き用でも焼き肉にすると美味しい？